Løgfamilien er en af de mest taknemmelige grupper af grøntsager, du kan dyrke i køkkenhaven. Løg, hvidløg og porrer kræver ikke meget plads, de passer godt sammen i sædskiftet, og de kan opbevares længe efter høst. Samtidig giver de en uundværlig smag i madlavningen – fra den milde sødme i bagte løg til den skarpe aroma af frisk hvidløg. Her får du en guide til, hvordan du dyrker dem med succes.

Løg – klassikeren i enhver have

Løg kan dyrkes både fra frø og fra små stikløg. For de fleste hobbydyrkere er stikløg den nemmeste løsning, da de spirer hurtigt og giver et stabilt udbytte.

• Sådan gør du: Plant stikløgene i april, når jorden er lunet op. Sæt dem med spidsen opad, ca. 3 cm nede i jorden og med 10–15 cm mellemrum. Rækkerne bør have 25–30 cm afstand.
• Jord og placering: Løg trives bedst i let, veldrænet jord og et solrigt bed. Undgå frisk gødning – det giver for meget topvækst og små løg.
• Pasning: Hold jorden fri for ukrudt, især i starten, hvor løgene vokser langsomt. Vand i tørre perioder, men undgå at overvande.
• Høst: Når toppene begynder at lægge sig ned i juli–august, er løgene klar. Løft dem forsigtigt, og lad dem tørre et par uger på et luftigt sted, før de lægges til opbevaring.

Et godt tip er at dyrke både gule og røde løg – de modner lidt forskelligt og giver variation i køkkenet.

Hvidløg – plant om efteråret for det bedste resultat

Hvidløg er en af de mest taknemmelige afgrøder, du kan dyrke. De kræver minimal pasning, men belønner dig med store, aromatiske fed næste sommer.

• Plantetid: Den bedste tid at sætte hvidløg er i oktober–november, før frosten for alvor sætter ind. De skal nå at danne rødder, men ikke top, inden vinteren.
• Sådan gør du: Del hvidløget i fed, og sæt dem med spidsen opad, ca. 5 cm dybt og 10 cm fra hinanden. Rækkerne bør have 25 cm afstand.
• Jord og gødning: Hvidløg trives i næringsrig, veldrænet jord. Tilføj gerne kompost, men undgå frisk husdyrgødning.
• Pasning: Fjern ukrudt og vand i tørre perioder. Når bladene begynder at visne i juni–juli, er det tid til at høste.
• Opbevaring: Hæng hvidløgene til tørre et luftigt sted. Når de er helt tørre, kan du flette dem til dekorative bundter eller opbevare dem i net.

Vil du have ekstra store hvidløg, kan du vælge sorter som ‘Thermidrome’ eller ‘Messidor’, der trives godt i dansk klima.

Læs også:

Gør haven mere frodig med frugtbuske – se mulighederne

Udendørs

Frugtbuske giver både smag og skønhed til haven. Få et overblik over forskellige typer, deres egenskaber og pleje, og find inspiration til, hvordan du kan skabe en frodig og frugtbar have.

Dyrk løg, hvidløg og porrer – nemt og givende i køkkenhaven

Udendørs

Lær hvordan du dyrker løg, hvidløg og porrer med lethed og får et rigt udbytte hele sæsonen. Artiklen guider dig gennem plantning, pasning, høst og opbevaring, så du kan nyde friske og smagfulde afgrøder fra egen have.

Se variationen blandt havehynder til forskellige møbler

Udendørs

Få inspiration til at vælge de rette havehynder til dine møbler. Artiklen giver et overblik over forskellige typer, materialer og designs, så du kan skabe en komfortabel og stilfuld atmosfære i haven.

Gør haven personlig med inspirerende havekrukker

Udendørs

Giv haven et personligt præg med smukke havekrukker. Artiklen giver et overblik over forskellige typer, materialer og designs, så du kan finde inspiration til at skabe stemning og sammenhæng i dit uderum.

Porrer – vinterens grønne vitaminbombe

Porrer er en af de mest hårdføre grøntsager i haven. De kan stå ude hele vinteren og høstes efter behov, hvilket gør dem ideelle til den kolde sæson.

• Såning og udplantning: Så porrer indendørs i marts–april, og plant dem ud i maj–juni, når de er blyantstykke. Lav en rende på ca. 15 cm dybde, og sæt planterne med 15 cm afstand.
• Jord og gødning: Porrer elsker næringsrig jord. Giv dem kompost eller organisk gødning ved udplantning og igen midt på sommeren.
• Pasning: Hyp jorden op omkring planterne et par gange i løbet af sommeren – det giver lange, hvide skafter. Vand jævnligt, især i tørre perioder.
• Høst: Sommerporrer kan høstes fra august, mens vinterporrer står klar fra oktober og helt frem til foråret.

Et godt trick er at dække porrerne med halm eller fiberdug i frostperioder – så kan du høste friske porrer hele vinteren.

Sædskifte og samdyrkning

Løgplanter bør ikke dyrkes på samme sted år efter år, da det øger risikoen for sygdomme som løgskimmel. Vent mindst tre år, før du dyrker løg, hvidløg eller porrer på samme bed igen.

De trives godt sammen med gulerødder, rødbeder og salat, men bør ikke plantes tæt på ærter og bønner. En god kombination er at lade løg og gulerødder vokse side om side – de holder hinandens skadedyr væk.

Høst, opbevaring og glæden ved egen avl

En af de store fordele ved løg, hvidløg og porrer er, at de kan opbevares længe. Løg og hvidløg kan hænges tørt og luftigt, mens porrer kan blive stående i jorden. Det betyder, at du kan hente friske ingredienser til madlavningen næsten året rundt.

At dyrke sine egne løgplanter handler ikke kun om at spare penge – det handler om smag, friskhed og tilfredsstillelsen ved at høste noget, du selv har passet gennem sæsonen. Og når du står i køkkenet med dine egne løg og hvidløg, vil du mærke forskellen – både i duften og i smagen.